鳝鱼这样做非常方便, 味道鲜美, 营养丰富, 减肥者的佳肴
-
步骤1/7
点击查看大图
黄鳝适量,盆上盖上篦子,加入适量的盐,将黄鳝蜇晕,再加入80度的热水,将黄鳝烫死。
-
步骤2/7
点击查看大图
换成冷水,用洗碗刷刷去黄鳝表面的黏膜,剪开黄鳝腹部,掏尽内脏,切去黄鳝头,背部打一字连刀,深至鳝骨,八刀处切断。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅烧热去油,锅底撒少量的盐,下入鳝段,晃动锅子,将黄鳝煎香后打出备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅烧热,下入泡发的干笋条,小火煸干水份后打出备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
热煲中加入适量的油,下入腊肉,煸至肥肉透明。加入适量的八角、桂皮、香叶、干辣椒和豆瓣酱一起煸香。
-
步骤6/7
点击查看大图
煸香后倒入干笋条,淋入少量的高汤一起煸炒,直至笋干炒香。炒香后下入鳝段,加入适量的高汤和姜片,再加入适量的盐、白胡椒粉、老抽和料酒,盖上煲盖,大火烧开后转小火煲15分钟。15分钟后转大火收汁,汤汁合适时加入适量的白糖和鸡精,翻炒均匀后撒入适量的蒜苗至断生,美味即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-07
鳝鱼这样做非常方便, 味道鲜美, 营养丰富, 减肥者的佳肴的相关分类
鳝鱼这样做非常方便, 味道鲜美, 营养丰富, 减肥者的佳肴的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个减脂餐❗️太掉秤了~
163803人看过 -
在家这样做回锅肉操作简单易掌握, 肉香味美, 下饭一绝
164999人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5916819人看过 -
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4972766人看过 -
酸菜洋葱炒鳝鱼片
113499人看过 -
#打工人的健康餐#泡椒火爆鳝鱼
175774人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐❗️低卡美味凉拌黄瓜鸡丝
158428人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
165221人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12461543人看过 -
冬瓜丸子汤
31539959人看过 -
板栗烧鸡
15394000人看过 -
鲜香入味又营养的红烧鳝鱼
358598人看过