宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将金瓜洗净,于1/3处切开,用铁勺将南瓜籽处理干净。
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步骤2/3
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先将空瓜置于蒸笼大火蒸10-12分钟左右,(瓜蒸20分钟左右才能彻底熟)。将虾皮切碎与鸡蛋一起打成蛋液,倒入温水少许搅拌均匀。待金瓜蒸好,开盖将蛋液倒入,瓜盖一直这么放在边上即可。中火蒸蛋8分钟。
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最后一步
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将金瓜用平底铲取出,置于盘中,用茶匙盛放一勺鱼子酱在中央,即点缀色泽又提供咸鲜味,再浇少许香油提香。
小贴士
控制蛋液的量正好够一只瓜的容量;因为宝宝吃所以比较清淡,要加鱼子酱这类很咸的食材,我没有在蛋液中加盐。搅拌开依然好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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