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正宗川菜泡椒魔芋的做法

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正宗川菜泡椒魔芋

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魔芋 500g

、

泡椒适量

、

小葱适量

、

花椒少许

、

大蒜适量

、

淀粉适量

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3
魔芋切片，不能太厚，不然不能入味，也不能太薄，不然会影响口感，放入开水中焯水，开水煮3分钟即可。
步骤2/3
捞起，放置一边，锅内倒入食用油，一次放入大蒜，花椒，泡椒，小火炒一下，把泡椒的味道炒出来。再倒入煮好的魔芋。
最后一步
加入少量的水，盖上锅盖闷上两分钟，要根据自己泡椒的味道，看是否咸，再加入盐，倒入事先准备好的芡粉，沟汁，出锅，撒下葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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