糖醋排骨
下雨天,就该吃点酸酸甜甜的美食
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步骤1/7
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排骨洗净,沥水备用;将1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+3少白糖+4勺醋倒入碗中调糖醋汁
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步骤2/7
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锅热后,倒入油,放入姜片炒香,然后放入排骨。
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步骤3/7
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炒至排骨肉有点发白,加水能刚好盖住排骨,并倒入之前调好的糖醋汁,然后盖上盖子小火焖二十分钟左右。
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步骤4/7
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然后打开盖子,放入冰糖,上色并增加甜味。
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步骤5/7
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待冰糖融化后,大火收汁,然后装盘就好啦。
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步骤6/7
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装盘
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最后一步
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开动咯
1、肉炒的有点白了就加水,不要炒太久,免得肉老了不好吃,后面烧制的时候也不容易入味儿。
2、我喜欢吃洋葱,所以在第5步的时候把家里剩的一点也给放进去了,这一步不建议大家做哈,葱类的菜容易化掉,会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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