三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,看起来工序很复杂,其实是非常简单的,刚开始接触烘焙的时候,我做的第一个甜品就是提拉米苏。当时想着这个浪漫的小甜点在商场卖辣么贵,一定做起来很复杂吧,结果竟然是这么简单,做给身边的朋友吃,获得了一致好评,晒到朋友圈还收获了一大波赞❤,做过一次之后,我便踏上了烘焙这条不归路。 更多美食图文 搜索 微博/公众号:柒点食分
-
步骤1/17
点击查看大图
冲调咖啡,按个人喜好加入适量朗姆酒,搅拌均匀备用
-
步骤2/17
点击查看大图
4个鸡蛋 蛋清分离,可以用鸡蛋壳两边倒,也可以直接用蛋清分离器
-
步骤3/17
点击查看大图
蛋黄隔热水搅拌均匀,注意碗底不要直接接触到水面
-
步骤4/17
点击查看大图
加入160g马斯卡朋乳酪,搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
160g淡奶油 打发至六成
-
步骤6/17
点击查看大图
淡奶油倒入蛋糊中,用翻拌的手法搅拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋白分三次加入白砂糖打发
-
步骤8/17
点击查看大图
打至硬性发泡,蛋白提起有小尖角就可以啦
-
步骤9/17
点击查看大图
分两次加入蛋糊中,搅拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
杯子底部用奶酪糊垫底,震平
-
步骤11/17
点击查看大图
手指饼干蘸咖啡酒
-
步骤12/17
点击查看大图
铺在奶酪糊上
-
步骤13/17
点击查看大图
接下来再铺一层奶酪糊,一层手指饼干,直到铺满为止,每次加入奶酪糊都要震平表面
-
步骤14/17
点击查看大图
放入冰箱冷藏4个小时
-
步骤15/17
点击查看大图
冷藏好的提拉米苏会更好吃,表面筛入可可粉
-
步骤16/17
点击查看大图
用糖粉装饰
-
最后一步
点击查看大图
代表爱情的提拉米苏就完成啦,送给心爱的人吧
更多美食 搜索 微博/公众号:柒点食分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
糖渍小番茄
215321人看过 -
#美食视频挑战赛# 蜂蜜糖渍小番茄
77092人看过 -
羊油面茶
78703人看过 -
紫苏梅露咸苏打
122392人看过 -
夏季清爽绿豆糕
58051人看过 -
焦糖雪顶咖啡(附焦糖酱做法)
799458人看过 -
桂花酒
553861人看过 -
油渍小番茄
27564人看过 -
蒜蓉鱼片
1662342人看过 -
荷花酥
838386人看过 -
6寸提拉米苏蛋糕
189913人看过 -
夏日的舌尖美味—鲜荷叶抱排骨
8522人看过