炝炒瓜丝
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步骤1/7
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新鲜西葫芦,胡萝卜洗净待用。
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步骤2/7
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西葫芦切均匀的丝,胡萝卜切细一点的丝。
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步骤3/7
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葱,大蒜切片,干辣椒切段,与花椒粒一起待用。
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步骤4/7
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炒锅点火入油烧热,入葱蒜,干辣椒,花椒粒爆香。
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步骤5/7
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下入西葫芦丝,胡萝卜丝一起爆炒。
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步骤6/7
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淋入陈醋翻炒,调入味极鲜,盐,糖,味精翻炒一分钟关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
丝尽量切均匀些,易熟,易入味。
醋要早淋,吃起来才会脆爽。不喜欢酸,也可以不加醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-05
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