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葱油椒盐芋头仔：外酥里糯的家常菜

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可可的美食生活

这道菜背后的故爱吃芋头，爱它的粉糯绵软，宁波的奉化芋艿头天下有名，可是那要等秋末，更何况奉化芋头个太大，一餐吃不完，下一餐味道就会逊色。内心里我更偏爱是芋头仔，宁波人叫芋艿仔，特别的软糯，用了猪油渣做成芋泥，加点葱花就非常好吃。今天做成椒盐口味，外面裹一层薄薄的淀粉，也不用油锅炸，就四面煎一煎，洒些椒盐，咸香酥脆，非常好吃，说是下饭菜，一口一个筷子也停不下来，没等开饭，已吃得差不多了。这个芋头出产的时间不长，也就夏末这一段，天再冷下去就吃不到了，想吃的朋友抓紧哦事～(选填)
食材清单 加入采购清单
芋艿仔 350克
、
油 30克
、
小葱 数根
、
椒盐 1小勺
、
盐 半小勺
、
生粉 2大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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