小羽私厨之双椒锡纸牛肉
做牛肉是一道讲究的大菜,做得好才会口感嫩滑适中,这秘诀就是在腌渍的时候,“搞点事情”。加点糖,或者加啤酒,亦或者是来点食用油,都是让牛肉变得鲜嫩的好法子呀。这个锡纸牛肉,香嫩好吃,小白一学也能会哦~
-
步骤1/8
点击查看大图
先把牛里脊切成片,切的时候刀要跟牛肉的纹路垂直,这样炒出来的牛肉才嚼的烂。
-
步骤2/8
点击查看大图
切好的牛肉加入姜丝、香菜梗、1小勺白糖、2大勺生抽、1小勺黑胡椒、1大勺料酒、1小勺淀粉,用手抓匀,腌上半个小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
拿一个小烤盘垫一层铝箔纸,放入切好的洋葱丝、金针菇、黑木耳、青红辣椒碎,还有腌好的牛里脊。
-
步骤4/8
点击查看大图
撒上黑胡椒碎和食用油,油的用量和炒菜时的量差不多。
-
步骤5/8
点击查看大图
另外拿一张锡纸盖上去,跟下面那张捏在一起。注意别留空隙。
-
步骤6/8
点击查看大图
放提前预热到220度的烤箱里,烤大概15分钟就行了。
-
步骤7/8
点击查看大图
出炉后,再撒点青红椒装饰下就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
准备开吃吧~
小羽私厨系列菜谱视频之《双椒锡纸牛肉》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-05
双椒锡纸牛肉的相关分类
双椒锡纸牛肉的相关推荐
-
浓汁卤肉饭
4237075人看过 -
酱油肉的制作方法
191902人看过 -
日式土豆沙拉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2205889人看过 -
电饭煲酱油鸡
481682人看过 -
黑蒜子牛肉粒
4202507人看过 -
#美食视频挑战赛# 锡纸牛肉
533561人看过 -
私房酸辣粉
14369801人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜# 下饭菜西红柿炖牛腩
361588人看过 -
从此告别熟食店,【酱牛肉】也能在家做
663588人看过 -
菠菜烘蛋饼,周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#
188741人看过 -
微波炉烤茄子|日食记
11255354人看过 -
酱骨头
4344606人看过