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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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天热，来点凉菜配小米粥，棒极了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

东北黑木耳

、

大蒜 4颗

、

泡椒 3颗

、

盐一小勺

、

醋适量

、

生抽适量

、

白糖两小勺

、

小红尖椒 1颗

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将木耳泡开洗净，水烧开倒入，加了一小勺盐，开水焯3-5分钟（我此次用了5分钟，软硬适中），捞起用凉水冲至常温，放冰箱。
步骤2/4 点击查看大图
开始调汁。大蒜、小红尖椒切末，放小碗，加泡椒（还加了点泡椒水），加两小勺白糖，适量陈醋，适量生抽，适量芝麻油，再加点香葱，拌匀。（调汁不可加盐）
步骤3/4 点击查看大图
从冰箱拿出木耳，有点冰，刚刚好，倒入汁，拌匀。
最后一步点击查看大图
味道好极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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