清蒸秋葵
秋葵的营养丰富,其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。 据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
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步骤1/8
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将秋葵用盐水浸泡5分钟,然后用凉水反复冲洗。去蒂后,将秋葵放入沸腾的热水中煮3-5分钟
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步骤2/8
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捞出秋葵过凉水,增加脆脆的口感
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步骤3/8
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粉丝用热水浸泡至软捞出备用
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步骤4/8
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粉丝装盘
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步骤5/8
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将烫好的秋葵中间对半切开
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将切好的秋葵装在粉丝上
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步骤7/8
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撒上剁好的蒜蓉、切好的葱花、红辣椒段。倒少许的蚝油、酱油
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最后一步
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食用油倒入锅中烧热,泼在秋葵上,出锅上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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