椰汁千层糕
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步骤1/6
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把650ml水煮沸,把黄糖煮溶,放凉备用
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步骤2/6
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把马蹄粉分成两份,100g用400ml的椰浆来兑,搅拌均匀,直至变成粉浆,无颗粒,加入炼奶,继续搅拌。
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步骤3/6
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同样的,用放凉的糖水把剩下的马蹄粉搅拌均匀,备用。
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步骤4/6
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开始蒸糕了,第一层和最后一层最好是黄色的或红色的,中间夹着白色,这样好看一点,选择蒸奇数层。(这是已经蒸了好几层才拍的)一层大概蒸8分钟的样子。
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步骤5/6
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蒸完黄的蒸白的,重复,直至用完。
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最后一步
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成品~(可按照自己的口味适当增减糖量,今天用少了,不太甜)
因为静止状态下的马蹄粉会沉底,所以要充分搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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