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清炒火腿芹菜

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最近买了些新鲜火腿，拿来炒素菜不错，像平菇和芹菜之类的蔬菜，和火腿一起炒，既保持了蔬菜的自然清香，又让蔬菜多了一层火腿的咸鲜味，营养又美味。如果同时加芹菜和平菇一起炒，味道会更棒。喜欢芹菜和平菇的朋友不妨试试看，一定不会让你失望的哟。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
芹菜 2根
、
火腿 60-80克
、
彩椒 适量
、
大蒜 5瓣
、
生姜 适量
、
水淀粉 适量
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.火腿很咸，所以切的时候一定要切很薄很薄，这样火腿里的味道可以基本出来，和配菜融合，不然吃起来口感不好，又咸又硬。 2.火腿本身很咸，不用加盐了，并且火腿不要加太多，不然味道太重会盖过蔬菜的味道。 3.炒了之后加水主要是尽量让火腿里的味道出来，如果不介意火腿太咸也可以不加水，大火炒熟勾芡就可以出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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