荷包蛋的美
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步骤1/6
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精髓： 将蛋清和蛋黄分离① 两边蛋壳来回倒就可以了
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步骤2/6
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但，高手是这样的▼ 一双木筷子就能把蛋黄挑出来了1. 新鲜的鸡蛋，蛋黄会很饱满很结实2. 可明显看见蛋清还挂蛋黄上， 说明水分少，很浓稠。
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步骤3/6
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开小火，冷锅倒油，冷锅，冷锅，冷锅！放上一个洋葱圈，往里面倒入蛋清
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步骤4/6
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小火煎至半凝固状态在正中间倒入蛋黄，再均匀得洒入盐
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步骤5/6
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装盘后，轻轻扯去荷包蛋边上的洋葱即可
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最后一步
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一个高颜值荷包蛋，大功告成啦~其中重点就在于先放蛋清再放蛋黄！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-03
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