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西北炒拉条

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暖阳安然

劲道的口感，咸鲜，酸甜的符合口感，这种菜的口感搭配出奇妙的美味。以前上班，在单位附近有一家专做炒拉条的小摊，每次一碗都吃不完，但是香味，口感，绝对是棒棒哒，哈哈哈，不过他们的面是机器压的，我的用的扯面的方法，口感更为劲道，配上一碗清汤，那个满足感，太棒了，嘿嘿
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 350g
、
水(揉面用) 70-85g
、
五花肉 200g
、
鸡蛋 1个
、
西红柿 1个
、
青椒 2个
、
生姜 适量
、
花椒 适量
、
大葱 适量
、
食盐 少许
、
食用油 适量
、
糖 适量
、
豆瓣酱 少许
、
蒜薹 200g
、
胡萝卜 200g
、
洋葱 半个
、
豆芽 200g
、
料酒 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1.汤，可以根据自己的喜好，煮一点就可以，西北人就更喜欢直接喝面汤。 2.盐可以少放或者不放，因为有豆瓣酱，豆瓣酱本身就很咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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