茄汁杂七杂八剩菜
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看了中餐厅,超级想吃茄汁大虾,但是懒惰的我无法为了吃换衣服出门买菜,于是翻出冰箱,之前剩下半个多的番茄,一颗水煮蛋,6根盐焗鸡爪,开始茄汁杂七杂八黑暗料理
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将油下锅,稍微冒烟,加入葱头末,姜片,蒜蓉炒香,加入切好成丁的西红柿,炒出酱汁,再加入少许番茄酱,炒开,加一小碗水
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最后一步
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酱汁煮沸后,加入切开的鸡蛋,加入切小块的鸡爪,开小火煮至入味,大火收汁,起锅
小贴士
主料我就是刚好剩下鸡爪这个剩菜,大家可以随意替换成鸡肉丁,炒过的土豆,肥牛片,炒过的虾,花蛤,金针菇,建议一次放的主料别超过3种,水煮蛋可以加可以不加,我也就是喜欢蛋黄融化在酱汁里的香味,下次可以试试煎荷包蛋再切小块做茄汁荷包蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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