茄汁杂七杂八剩菜

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看了中餐厅，超级想吃茄汁大虾，但是懒惰的我无法为了吃换衣服出门买菜，于是翻出冰箱，之前剩下半个多的番茄，一颗水煮蛋，6根盐焗鸡爪，开始茄汁杂七杂八黑暗料理

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卤鸡爪 6大根

、

姜 1片

、

水煮蛋 1颗

、

番茄 4分3颗

、

番茄酱少许

、

葱 3根，加葱头1个

、

蒜 1片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将油下锅，稍微冒烟，加入葱头末，姜片，蒜蓉炒香，加入切好成丁的西红柿，炒出酱汁，再加入少许番茄酱，炒开，加一小碗水
最后一步点击查看大图
酱汁煮沸后，加入切开的鸡蛋，加入切小块的鸡爪，开小火煮至入味，大火收汁，起锅

小贴士

主料我就是刚好剩下鸡爪这个剩菜，大家可以随意替换成鸡肉丁，炒过的土豆，肥牛片，炒过的虾，花蛤，金针菇，建议一次放的主料别超过3种，水煮蛋可以加可以不加，我也就是喜欢蛋黄融化在酱汁里的香味，下次可以试试煎荷包蛋再切小块做茄汁荷包蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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