小羽私厨之灌汤包
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南方的灌汤包连笼屉上桌,热气腾腾,包子底下垫着一块蒸笼布,包子扁扁的塌在蒸笼布上。取食的时候要眼明手快,抓住包子的皱褶处猛然提起,包子皮骤然下坠,趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中,轻轻咬破包子皮,把其中的汤汁吸饮下肚,然后再吃包子的空皮。这一系列的动作要一气呵成,从里到外都在诱惑着馋虫起义呐~
食材清单
加入采购清单
猪肉馅
300克
、
饺子皮
饺子皮
、
香菇
依个人口味添加
、
葱末
1小勺约5克
、
姜末
1小勺约5克
、
料酒
1小勺约15克
、
香油
1小勺约5克
、
吉利丁粉
15克
、
清水
200ml
、
生抽
3大勺约45克
、
鸡精
1小勺约5克
、
盐
1小勺约5克
、
糖
1小勺约5克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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我们这个懒人灌汤包,这个汤用的是吉利丁粉(也可以用片),15克的吉利丁粉用200毫升的清水化开。
-
步骤2/15
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倒入2大勺生抽,1小勺鸡粉搅拌均匀。
-
步骤3/15
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拌好后倒入一个平底的大盘里,放入冰箱冷藏2小时,就会凝结成冻了。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-09-03
换个做法
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