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芝士戚风蛋糕

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然儿小食光

奶酪富含丰富的钙，对孩子生长有很大的帮助，我喜欢用奶酪给孩子做早餐，夏天天热会给他做清凉一些的甜品，立秋后天气渐渐凉了，就用奶酪做面包和戚风蛋糕 今天跟大家分享这款芝士戚风是在国外网站看到的视频，不知道是不是翻译字幕打错了，3个蛋90克低粉，还加了泡打粉，我是一直拒绝用这个的。于是果断的改了方子，加了一个蛋，加了液体的用量，减了15克低粉 成品很细腻，没有轻乳酪那么湿，不会腻人，当早餐和下午茶都是不错的选择
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
奶油奶酪 100克
、
鸡蛋 4个
、
细砂糖 85克
、
玉米油 30克
、
牛奶 45克
、
低筋面粉 75克
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

接触蛋清的所有工具都不能有水有油，会影响蛋白的打发。 奶酪一定要打搅细腻无颗粒感在进行下一步。 烤箱的温度和时间根据自己的烤箱调整。不建议低温烘烤，用的中空模开裂也没关系，温度低会影响蛋糕的爬升。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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