叁巴酱辣炒梭子蟹
禁捕期过后,海鲜开始大量上市,今天给大家推荐一道浓浓东南亚风情的辣炒梭子蟹~~
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步骤1/11
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姜蒜切片,青椒洋葱切块,葱切段,小米辣切丁备用
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步骤2/11
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梭子蟹洗干净后斩大块,用料酒腌制十分钟
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步骤3/11
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水芹菜洗净后备用
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步骤4/11
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锅内烧油,中火将姜蒜片和洋葱下锅爆香
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步骤5/11
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放入小米辣和叁巴酱,小火炒香
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步骤6/11
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放入一勺是拉茶酱,小火翻炒
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步骤7/11
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放入一大勺番茄酱,小火翻炒
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步骤8/11
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将梭子蟹放入锅中,大火翻炒
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步骤9/11
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淋入料酒,让蟹块重复吸取汤汁
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步骤10/11
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放入青椒继续翻炒炒
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最后一步
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最后淋入香油、撒上鸡粉,放入水芹菜拌匀后装盘即可。
螃蟹切块时候,腿用刀背要拍破,方便食用,调料都是东南亚常见的调味品,某宝上很多~~这次是简易版的,其实还可以先用面粉裹一下蟹块后先炸,这样更有型~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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