南瓜红枣粒磅蛋糕
家里南瓜太多了，就想着南瓜加红枣粒应该不错，磅蛋糕一直是我的最爱，即使它热量很高。
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步骤1/15
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首先把材料都称重好，鸡蛋要打散成蛋液。南瓜泥事先去皮去籽，隔水蒸15分钟，用勺子碾压成泥，放凉
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步骤2/15
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红枣剪碎，备用。
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步骤3/15
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黄油要室温软化，手指可以按压一下。倒入细砂糖，用打蛋器先搅拌均匀，防止糖飞溅出来。
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步骤4/15
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打发至颜色发白，体积膨大
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步骤5/15
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将鸡蛋液加入黄油中，分三次加入。必须在黄油和蛋液完全混合后再加下一次蛋液，注意蛋液一定不要一次加多，否则会导致油水分离，无法融合
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步骤6/15
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加完鸡蛋液，打发好的状态。
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步骤7/15
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将南瓜泥，低筋面粉+泡打粉混合一起（过筛）加入打发好的黄油霜中，用刮刀转盆切拌，至均匀无干粉。
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步骤8/15
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搅拌好的南瓜面糊
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步骤9/15
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将南瓜面糊从高处到入磅蛋糕模具中，稍微震一下
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步骤10/15
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放入预热好的烤箱，中层150度，烤40分钟。
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步骤11/15
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烤至20分钟时将磅蛋糕取出，用沾水的小刀在正中间轻轻划一道，这样磅蛋糕的裂缝就会在正中间。这个时候颜色上深了，可以盖锡纸。
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步骤12/15
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在烤磅蛋糕的时间，来准备糖浆：将水和细砂糖煮开，放凉备用。
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步骤13/15
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磅蛋糕烤好用牙签在模具边缘，轻轻刮一圈就可以脱模取出
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步骤14/15
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趁热将六面分别刷上糖浆，配方刚好刷整个磅蛋糕的量。等磅蛋糕冷却后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2-3天后食用。
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最后一步
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补张有包装的图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-02
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