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剁椒蒸芋头

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芋头，口感细软香糯，无味而衬百味，搭配剁椒，新口味新感觉。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
芋头 500g
、
小辣椒 5个
、
大蒜 15g
、
姜 15g
、
葱 2根
、
生抽 8ml
、
盐 3g
、
鸡粉 2g
、
花生油 少许
、
白醋（泡芋头用） 30ml
、
清水（泡芋头用） 1000ml
烹饪步骤
小贴士

1.给芋头削皮时容易过敏的人士，可以在手上抹一些白醋起到防护作用。 2.醋水浸泡芋头是为了防止芋头氧化变黑。 3.芋头属于食材中的瘦物，所以浇注的花生油份量要多一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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