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虫草花枸杞肉饼汤的做法

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虫草花枸杞肉饼汤

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不想时间长？不想太复杂？不想有难度？想简单有滋补那就来个清清爽爽的虫草花肉饼汤吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虫草花 50克

、

盐适量

、

姜 10克

、

前夹心瘦肉适量

、

枸杞适量

、

水适量

、

番薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将材料准备好。肉一定要剁碎。
步骤2/5 点击查看大图
将番薯粉准备好，将粉于肉饼搅拌均匀，一定要调配均匀，粉不需要太多。根据个人喜好，可以加少许油。加适量的盐。将肉饼搅拌均匀后备用。
步骤3/5 点击查看大图
虫草花洗净，滤干水备用。姜片切好，备用。
步骤4/5 点击查看大图
为了保证肉饼的鲜嫩，先将肉饼均匀的铺在碗上，不要太厚，太厚会让肉质很老。在肉饼上放置虫草花、姜片，先不加水，冷水下锅，把肉饼放在锅内炖，大火。5~10分钟后转小火，（这个时候肉饼已经成型。）肉饼成型后加水，注意要是凉水，不要把肉饼冲散了。放好水后可以放枸杞了。
最后一步点击查看大图
小火转大火，炖10到15分钟肉饼全熟就可以了。

小贴士

一定记得肉饼冷水下锅，成型后再加凉水开始炖。不然肉质会很老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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