快手紫苏蒜蓉蒸黄沙蚬
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黄沙蚬此时虽不是最好的季节,但是在菜市场看见有卖,还是有点小激动。据身边有些朋友说,小时候都是端着一大盆一大盆来吃的。黄沙蚬,壳黄而薄,味鲜而甘,不过因其性寒,虽能清热解毒,却不能贪口。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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半斤黄沙蚬放点盐清水泡,让它吐尽脏物和泥沙(我从菜市场买的,已经养得很干净了)。
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步骤2/4
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蒜头一个、紫苏一小把、葱姜若干。
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步骤3/4
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姜葱紫苏蒜头剁碎,铺在黄沙蚬上面,些许盐、油、酱油和黄沙蚬一起捞匀。
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最后一步
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放锅里,因其量小,蒸5分钟即可起锅!配上一碗白饭,一人食很美妙。
小贴士
最后出锅时,可以留点蒜蓉铺在上面,另起油锅烧热油,淋在上面,更香。 能吃辣的可以尽情加辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-01
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