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花蟹焖鸡的做法

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花蟹焖鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花蟹 3个

、

鸡约三斤

、

蠔油 2匙

、

黄酒 3匙

、

盐、油、酱油适量

、

姜随意

、

尖椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡洗净剁块，加酱油、盐、1匙蠔油、2匙黄酒伴圴，淹十五分钟。
步骤2/6 点击查看大图
花蟹洗干净处理好，姜、尖椒切好。
步骤3/6 点击查看大图
开锅爆香姜，然后放鸡，象图这样，煎完一面再煎叧一面，再爆炒到鸡肉干身。
步骤4/6 点击查看大图
加热水盖盖中火煮到十分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
加花蟹炒至花蟹变色，放尖椒、蠔油、黄酒盖盖大火焖五分钟。
最后一步点击查看大图
上菜。

小贴士

这次鸡是朋友家的，用了半个，平时买的就用一个，家人都欢吃姜，每次都放很。煮鸡时最好放热水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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