潮式番茄蛋
-
步骤1/5
番茄洗干净，放锅里，倒入开水浸泡5分钟，再拿出来泡到冷水中，这样撕皮就特别容易。撕完皮就切块。
-
步骤2/5
鸡蛋打到碗里，加少量盐，搅拌。
-
步骤3/5
炒锅烧热，加极少量油，倒入番茄，稍微炒一下。番茄出水后，加入片糖调味（番茄会不断出水，喜欢吃多点汁的可以加点水）。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入搅拌均匀的鸡蛋液，不搅拌，不翻炒，小火慢煮5分钟，关火，用余热焖熟蛋液。
-
最后一步
点击查看大图
焖一会儿鸡蛋差不多熟透就可以上碟了。
潮汕做法喜欢鸡蛋打散和番茄一起煮，这样鸡蛋入味，并且口感鲜嫩。
粤式更习惯鸡蛋番茄分别炒熟再捞在一起，看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-31
潮式番茄蛋的其他做法
潮式番茄蛋的相关分类
潮式番茄蛋的相关推荐
-
#营养小食光#卤肉饭
4267838人看过 -
夏枯草生地煲瘦肉
28221人看过 -
红枣党参蒸猪肉
21333人看过 -
炒鸡尖
61031人看过 -
花旗参乌鸡汤
105293人看过 -
猪手姜醋蛋
44608人看过 -
红薯小米粥
89646人看过 -
手抓饼~10分钟早餐
1766217人看过 -
梅菜蒸肉饼
321225人看过 -
懒人补血鸡汤
726179人看过 -
云吞
384113人看过 -
糖醋排骨-好吃到灵魂出窍
499864人看过
