蒸蛋糕（无油版本）的做法

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蒸蛋糕（无油版本）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 75g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋打散
步骤3/9 点击查看大图
加入30g白砂糖（喜欢甜一点的朋友可以多加一点糖，我这个味道有点淡，算是微甜吧），然后用电动打蛋器打发
步骤4/9 点击查看大图
打发至颜色偏白，用打蛋器提起有弯钩即可
步骤5/9 点击查看大图
筛入75g低筋面粉，然后搅拌均匀（需要由上往下搅拌，不要画圈圈）
步骤6/9 点击查看大图
将搅拌好的面粉过筛，这样做出来的蛋糕比较细腻（不过这步省略也没有关系）
步骤7/9 点击查看大图
模具上放一层油纸，然后将过筛好的面糊倒入模具中
步骤8/9 点击查看大图
放锅上蒸（要水煮开后再放入），大火蒸大约十分钟左右即可
最后一步点击查看大图
蒸完之后拿出即可以食用

步骤4/9

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小贴士

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发布于 2017-08-31

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