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迷迭香佛卡夏的做法

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迷迭香佛卡夏

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佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。

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高筋面粉（面团） 310g

、

水（面团） 150g

、

橄榄油（面团） 36g

、

酵母（面团） 4g

、

白砂糖（面团） 15g

、

盐（面团） 2g

、

意大利香草（香料） 1g

、

新鲜迷迭香（香料） 1g

、

小番茄（香料） 90g

、

橄榄油（香料） 30g

、

盐（香料）适量

、

黑胡椒粉（香料）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；
步骤2/11 点击查看大图
程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；
步骤3/11 点击查看大图
放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；
步骤4/11 点击查看大图
将小番茄、新鲜迷迭香洗干净，跟意大利香草、橄榄油、适量盐混合均匀浸泡备用；
步骤5/11 点击查看大图
面团发酵到两倍大后取出，排气；
步骤6/11 点击查看大图
烤盘刷一层橄榄油（配方外）；
步骤7/11 点击查看大图
排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；
步骤8/11 点击查看大图
小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；
步骤9/11 点击查看大图
放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；
步骤10/11 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦； 2.香料可随自己喜欢搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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