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香辣剁椒的做法

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香辣剁椒

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喜欢吃辣的人没有辣椒就好像菜里面没有放盐，这个辣椒里面放的有酒，可以放很久不会坏的，吃面条或者做剁椒鱼头都可以哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

辣椒 250克

、

蒜 100克

、

姜三块

、

盐适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜蒜去皮，辣椒洗净晾至没有水份，玻璃瓶无油无水。
步骤2/5 点击查看大图
辣椒去蒂掰成小段，姜切成片，蒜放入手动料理机里，转几分钟就碎啦。
步骤3/5 点击查看大图
这样就可以啦，想更碎的可以多搅拌一会儿。
步骤4/5 点击查看大图
分几次搅碎后，放入玻璃瓶，放盐和白酒。
最后一步点击查看大图
用一根干净的筷子稍微搅拌一下，盖上盖子就可以啦。密封几天就可以了，每次吃的时候记得用无油无水的勺子哦。

小贴士

用刀切也是可以的，但是我怕辣玻璃瓶要保证无油无水哦，防止辣椒坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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