砂锅鱼头
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鱼头用砂锅煲,原汁原味,鲜嫩可口。
营养分析
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71克
145克
36克
1307
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鱼头
一个(约1300克)
、
豆腐
一块
、
生姜
一块
、
蒜头
一个
、
青、红杭椒
各2个
、
香芹
一小把
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
陈醋
适量
、
白砂糖
适量
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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用的这种鱼头。学名'鳙鱼',我们这儿俗称'胖头鱼',头大肉多,鲜嫩可口,一条鱼重5斤,头几乎占一半重量。
-
步骤2/13
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鱼头洗净切块,用适量料酒、盐、老抽、少许淀粉腌制半个小时。
-
步骤3/13
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姜切片,蒜剥粒,青红杭椒切开去籽去筋膜切小段;香芹洗净茎和叶分开切段,豆腐切小块。
步骤4/13
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发布于 2017-08-31
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