泥鳅这样做味道鲜美, 制作简单, 上桌豆腐粉丝被抢光, 泥鳅
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营养分析
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6克
8克
47克
264
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
冻豆腐
适量
、
泥鳅
适量
、
粉丝
适量
、
盐
适量
、
二锅头酒
适量
、
姜丝
适量
、
盐
适量
、
白胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
枸杞
适量
、
葱段
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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冻豆腐适量,用水解冻后捞出,再用刀一分为二,挤出冻豆腐中的水份,盘装备用。
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步骤2/6
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泥鳅适量,用篦子盖住,撒入适量的盐,将泥鳅蜇晕,倒入80度的水,将泥鳅烫死。用刷碗布刷去泥鳅表面的黏膜,剪开泥鳅的肚子,掏尽内脏后洗净备用。
-
步骤3/6
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砂煲烧热,加入适量的猪油,锅底撒上适量的盐,下入泥鳅,小火慢煎,煎硬后不停的翻动,直至煎黄煎香。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-08-31
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