剁椒鱼头
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步骤1/6
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材料备齐后,用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟
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步骤2/6
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接着在盘底铺上姜片和葱段
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步骤3/6
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将腌好的鱼头放置在葱姜上
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步骤4/6
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锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、椒酱,红油豆豉炒香,将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上
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步骤5/6
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蒸锅中水烧开,鱼头上锅蒸8分钟
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最后一步
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蒸好后出锅撒上葱花,热锅滚油淋在蒸好的鱼头上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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