冰皮月饼
网上搜方子,不粘稍有改动。
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步骤1/7
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牛奶加炼乳搅匀,加入过筛网的三种粉。
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步骤2/7
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搅匀无颗粒,水开蒸25分钟。
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步骤3/7
取出搅至顺滑,揉成团,冷藏。
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步骤4/7
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冷藏奶黄馅包在粉皮里。
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步骤5/7
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包住收口。
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步骤6/7
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模具里放熟的糯米粉防粘,面团放里,按压出月饼。
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最后一步
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鸡蛋加糖搅匀,牛奶加入,搅匀,软化黄油加入搅匀,再加澄面平底不粘锅小火炒干,冷藏备用。奶黄馅做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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