亮哥做的空炮起肯~~(宫保鸡丁)----《中餐厅》主推菜品!
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用周日一天时间把《中餐厅》从头到尾看了一遍!!太不过瘾了
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
1个
、
花生米(超市买的)
30克
、
菜籽油
10克
、
京葱
半根
、
生姜
3片
、
料酒
10克
、
香醋
8克
、
盐
1克
、
糖
3克
、
淀粉
2克
、
胡萝卜
1个
、
黄瓜
1个
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
把鸡胸肉 胡萝卜 黄瓜分别切丁,葱切断,姜切碎。鸡胸肉放入料酒淀粉淹着
-
步骤2/3
锅里放入适量油,油热放入鸡胸肉,炒至肉变白色盛出再倒入少许油,小火放入豆瓣酱 姜葱煸炒几秒,倒入胡萝卜炒一分钟,倒入炒好的鸡胸肉翻炒,最后放黄瓜丁
-
最后一步
调味。放入糖 盐 醋和花生粒,翻炒几下即可出锅
小贴士
亮哥说了豆瓣酱要用小火炒(划重点!!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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