日式棉花糖布司卷+的做法

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日式棉花糖布司卷+

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

黄油 40g

、

低筋面粉 52g

、

牛奶 52g

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 60g

、

盐一小匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油放入锅中加热，沸腾后马上塞入面粉，搅拌均匀分两到三次加入牛奶搅拌均匀将一个全蛋和三个蛋黄搅拌均匀分三次加入面糊搅拌均匀面糊静放置15分钟
步骤2/5 点击查看大图
剩下的蛋白分三次加入细砂糖打到蛋白霜状
步骤3/5 点击查看大图
混合蛋白霜和蛋黄糊，三分之一，再三分之二的方式。入模具预热170度烤箱烤20分钟
步骤4/5 点击查看大图
淡奶油打发，果卷成型
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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