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香菇芋儿鸡的做法

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香菇芋儿鸡

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试着做做，味道还行。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香菇 200g

、

葱 1根

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 8ml

、

料酒 8ml

、

淀粉适量

、

温开水适量

、

鸡半只

、

香叶五片

、

八角 3颗

、

花椒适量

、

干辣椒五个

、

豆芽适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

香菜两根

烹饪步骤

步骤1/6
将鸡切块后放入锅中淖水七八分钟。
步骤2/6
将鸡捞出放入料酒，姜片腌制五六分钟。
步骤3/6
将姜、蒜、葱、干辣椒、香菜切碎备用。将芋儿切块，香菇切片。
步骤4/6
在热锅内加入适量油烧热后下鸡炒至五分熟后捞起。
步骤5/6
将就锅里的油放入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、辣椒酱、生抽炒香后放鸡翻炒五分钟后加入温开水没过鸡肉，中火煮十分钟左右。
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将芋儿，香菇倒入锅中继续煮至芋儿较软后放入豆芽翻炒片刻，关小火收汁后铲起装盘后撒上几个香菜增色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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