蒸苹果
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蒸苹果是一种食疗的方法来治疗腹泻。苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个两面派,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。 对我们家而言,最主要的是,上了年纪牙口不好的人吃蒸苹果会比较没有压力。奶奶牙齿掉光了,所以每每吃苹果,我母亲都是把苹果蒸熟蒸软了才拿去给奶奶。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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苹果我们这边经常吃到的品种唤作gala(嘎啦),比较脆甜,个头不是特别大。根据用餐人数决定数量,加盐巴将苹果表面搓洗下,清水冲洗干净。
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最后一步
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苹果切块,去核,摆盘,将一小块冰糖放中间,上锅蒸,其实大火蒸十几分钟就够了,但我们家有牙口不太好的,所以我蒸了半小时才关火。关火以后别着急拿出来,使其自然晾凉,最后吃的时候真的入口即化,哈哈哈哈~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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