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宝宝酸奶溶豆，星星溶豆

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佩佩wdtz

之前在外面买过一次溶豆，宝宝很爱吃，我想着自己给她做，失败了N次终于做出了勉强成型的溶豆了，我做的不算太好，比不上那些做的纹路特别明显的，但是好在味道不差，宝宝特别爱吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
酸奶 30克
、
奶粉 15克
、
玉米淀粉 8克
、
糖粉 4克
、
蛋清 1个
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

酸奶要用浓稠酸奶，自制酸奶或者老酸奶我都用过，都可以。奶粉也很重要，我用过牛栏和爱他美都能成功，美素佳儿的失败了。一个蛋白更好控制，比较适合新手，蛋白打发也很重要，是成功与否的关键，打到硬性又不能打发过头，翻拌的时候要注意，快速轻轻由下到上翻拌，不能画圈搅拌，不然会消泡，翻拌次数也不能太多，不超过二十下吧。总之说了这么多要试一试才知道，感觉要自己掌握，不成功不要紧，多试几遍就会成功的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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