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葱油芋艿仔

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葱油芋艿仔是最常见的做法，从我小时候奶奶外婆家里这么做起来，到现在也没想出能够超越的烧法，当然也可以拿来炖排骨。在南京，就会做成非常有名的甜点桂花糖芋苗。 葱油芋艿仔通常是整个烧，圆滚滚的，又软又糯，切片是为了节省时间。上班族通常是下了班在小贩那里买刨好了皮的，回家切片、葱油翻炒，加水煮软就上桌，最本质的味道最好味，久而久之，葱油芋艿经常是切成片的了。 周末烧一碗这么朴素的菜肴，享受悠长的夏日里，内心的平静，几十年就这么过去了。
食材清单 加入采购清单
芋艿仔 250克
、
小葱 数根
、
油 20克
、
盐 半小勺约2克
、
生抽（蒸鱼酱油） 10毫升
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-08-29

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