煎焗三文鱼头
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三文鱼的营养不用多说,而三文鱼头的骨是软的,煎焗后咬起来软中带脆,很有酱香味。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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三文鱼头洗干净沥干水,如果在市场上买的鱼头可以请档主剁小块,我是在超市买的,所以整一边煎,锅里加入橄榄油,有皮那面先煎,洒上黑胡椒碎和香草(百里香和迷迭香,如果没有可以不加)
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步骤2/6
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鱼头煎金黄色后,用两个铲子帮助反面,加入蒜头和姜片,如果太早加入会焦
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步骤3/6
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提前调好一碗酱汁:XO酱,沙茶酱,蚝油,料酒,水鱼的另一边煎金黄色后,倒入酱汁,盖盖
步骤4/6
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发布于 2017-08-29
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