椰条瓦片酥
作为椰子控, 特别喜欢这款薄薄的瓦片酥。 不管是下午茶还是小零食, 都是非常棒的选择。
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步骤1/14
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准备食材:冷藏室取出鸡蛋,分离蛋清,大概50g左右。
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步骤2/14
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黄油室温软化。
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步骤3/14
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用蛋抽搅打均匀。
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步骤4/14
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加入糖粉,继续用蛋抽翻拌均匀。
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步骤5/14
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打至细腻光滑,完全混匀。
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步骤6/14
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倒入蛋清,再次用蛋抽由下往上翻拌均匀。
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步骤7/14
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筛入蛋糕粉,继续翻拌均匀。
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步骤8/14
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搅匀成光滑细腻的面糊。
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步骤9/14
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铺上锡纸,准备好饼干模具,有瓦片酥模具的更好。
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步骤10/14
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每次舀取适量面糊倒进饼干模具中,然后用勺子弄平整,高处震一下烤盘,移除模具。
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步骤11/14
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可以根据自己的喜好使用不同的模具。
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步骤12/14
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表面撒上少许椰条。烤箱预热180度,中层,烤10分钟左右。
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步骤13/14
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烘烤至边缘上色即可。特别香,可以趁热折起来,也可以直接享用。
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最后一步
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这个配方是两盘的量。椰条的味道特别香浓,薄薄的,松脆,吃到停不下来。
瓦片酥不要摊得太厚,不然影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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