红烧鳊鱼
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鳊鱼
1条
、
生姜
2块
、
料酒
适量
、
老抽
1匙
、
味极鲜酱油
2匙
、
蚝油
1匙
、
老干妈辣子鸡油辣椒
3匙
、
干野山椒
一匙
、
香葱
适量
、
芝麻油
一匙
烹饪步骤
-
步骤1/10
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市场买的鳊鱼,鱼店老板娘做了简单的处理。回家之后自己再把鱼鳞剥离干净,把鱼肚里的黑色膜清洗干净,露出白色的鱼肉。
-
步骤2/10
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整理干净之后的鳊鱼,用其中一块的姜丝撒上,到上料酒腌制半小时除腥。
-
步骤3/10
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不要太多料酒,够把鱼身沾湿就可以了。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-08-28
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