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香菇肉酱（主食杀手）的做法

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香菇肉酱（主食杀手）

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食材清单加入采购清单

香菇 200g

、

五花肉丁 100g

、

五花肉末 100g

、

葱 1汤勺

、

姜 1茶勺

、

蒜 1茶勺

、

盐少许

、

糖少许

、

鸡精少许

、

甜面酱 1大勺

、

黄豆酱 1平勺

、

老抽 1茶勺

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切成肉丁，煸出油脂
步骤2/9 点击查看大图
肉丁扒到一边，下入肉末，炒至肉沫变色
步骤3/9 点击查看大图
放入葱、姜、蒜末，炒匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入香菇丁（鲜香菇，不是泡发的那种），炒至香菇出水分、变蔫
步骤5/9 点击查看大图
倒入1大勺甜面酱、1平勺黄豆酱、半勺老抽、少许盐、糖、鸡精、1勺料酒炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入辣椒面、开水，大火烧开，小火慢炖
步骤7/9 点击查看大图
炖至油、酱分离（图上的这种状态）即可关火
步骤8/9 点击查看大图
成品，夹在馒头里、或者拌米饭、再或者拌面条，敲击好吃
最后一步点击查看大图
香菇酱拌凉面条

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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