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心花怒放(孜然鸡心)的做法

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心花怒放(孜然鸡心)

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怒放吧！鸡心！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡心 250g

、

小洋葱 1个

、

青红椒各2根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

芝麻 5g

、

孜然 10g

、

辣椒面 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡心切花刀。
步骤2/9 点击查看大图
洗净废血，加料酒花椒粉略腌去腥。
步骤3/9 点击查看大图
做水焯鸡心
步骤4/9 点击查看大图
配料切好，备用。
步骤5/9 点击查看大图
鸡心空干水份备用
步骤6/9 点击查看大图
倒油，下姜片、洋葱、蒜沫炒香。加适量料酒、蚝油、生抽翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入鸡心，翻炒。放辣椒面、孜然，芝麻，盐，鸡精。
步骤8/9 点击查看大图
放青红辣椒，翻炒下水淀粉，淋香油出锅。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘，撒芝麻，上桌喽！

小贴士

菜不难做，就是切时要注意手，鸡心小不好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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