快手百变小面包
为了娃爱天天吃上放心早餐,为娘的费劲脑汁,变着花样给娃做吃的,蛋糕和面包,这款面包暑假在家基本三天做一回,好吃而且特别松软!手巧的妈妈们可以试试!
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步骤1/4
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中粉和高粉包括所有材料除黄油之外,材料全部混合搅拌到完全。在混合黄油继续揉面20分钟,无须出膜!
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步骤2/4
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准备12个圆纸膜,次方就是12个量,揉面光滑后盖保鲜膜一发开始,大约40分钟后用手指沾粉轻戳面团,不回缩不塌陷就是发酵好了,取出放在操作台上。
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步骤3/4
均匀分成12份小剂子,排气擀皮再搓圆盖保鲜膜松弛10分钟,松弛好后压扁包入一块松露巧克力,就平时糖果般大小的就可以,不要代可可脂的,那种不健康!
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最后一步
包好入模准备二发,烤箱开启发酵功能,烤箱里放一碗开水,发酵完成后面团发至2倍大,就割口撒全麦粉啊高粉啊,自由发挥吧,然后入预热好的烤箱进行烤制。(割口不要太深)180度18-20分钟,自己按照自家烤箱调制温度!这个面包我是用的60L的大烤箱做的,没有大烤箱的厨友可以减半操作!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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