家常煎鸡脯肉
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步骤1/7
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将鸡脯肉洗干净用厨房纸吸干水分
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步骤2/7
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用刀背拍打鸡肉，把肉打松散
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步骤3/7
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把肉划成格子状
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步骤4/7
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加入料酒，生抽，花椒，耗油，胡椒粉因为不放盐，所以就多放点生抽，提味。然后按摩一下肉。
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步骤5/7
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用保鲜膜盖着放入冰箱，不要懒省事，把两块肉放一起，一块肉一个盘子，因为不放盐，汤汁要侵入肉里面的，要是放一起会不均匀。
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步骤6/7
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放少许油，开始煎，一定小火，然后把剩余的汤汁倒进去可以让颜色更加好看。
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最后一步
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煎好后放入盘中，挤上黑椒酱，根据自己的口味。
放调料时根据自己的口味适量放，别放多了，一定记得拍打肉，松散了才好吃，拍打到整块肉瘫了就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
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