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炸酱面的做法

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炸酱面

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晚上太热，也不想吃饭，来一顿爽口的炸酱面。出乎意料的特别好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉酌情

、

甜面酱一勺

、

豆瓣酱半勺

、

西红柿一个

、

黄瓜一根

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生粉适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西红柿，黄瓜洗干净，西红柿切丁吧，黄瓜切条。放一边备用。面条煮熟之后用凉水冲，凉水浸泡备用。不用凉水会结成坨。
步骤2/3 点击查看大图
然后肉剁成肉饼，放适量生粉，让肉更嫩，然后放适量生抽，放点盐，入味，后面都没有放盐，然后放一边
最后一步点击查看大图
姜蒜倒入锅中，翻炒香味出倒肉饼，把肉饼不断用锅铲炒散，稍微变色后放一勺甜面酱，半勺豆瓣酱，放点水，翻炒，放点生粉勾芡，熟了以后就可以起锅，不要太干，没有汤汁，也不要太多汤汁。摆盘，可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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