香闷豆腐
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一直一来，各种豆制品都是我的最爱，煎香后的豆腐的香味更是无法抵挡
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10分钟左右
| 切墩(初级)
老豆腐
1块
、
芹菜两棵
、
胡萝卜丝
、
油、盐、酱油、白糖、
鸡精
、
姜，蒜
烹饪步骤
-
步骤1/1
老豆腐过清水去豆腥，再切成块状。料汁（盐半茶勺、糖一茶勺、酱油三到四茶勺、鸡精少许和清水大半碗调好）厨房用纸将豆腐表面的水份吸干。热锅下油，将豆腐两面煎至金黄，豆腐直接留锅，（如果油太多可滤掉一些），油锅稍稍倾斜，把姜蒜放入油中爆香再浇上料汁，盖上锅盖焖上三分钟再撒上芹菜和胡萝卜丝在豆腐表面，继续闷煮三分钟即可收锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
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