葱油老板鱼
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作为土生土长的蓬莱人,有个习惯,每天下班都去海边夜市走一圈,今天发现了这活蹦乱跳的老板鱼,肉嫩骨软,营养丰富的纯野生海鱼,绝对不能放过!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
老板鱼(学名:孔鳐)
一只
、
葱,姜,蒜,朝天椒,香菜
适量
、
油,生抽,白胡椒面,盐,花椒粒,料酒。
烹饪步骤
-
步骤1/6
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老板鱼洗净内脏和表面粘膜,正反两面打菱形花刀,抹盐和料酒
-
步骤2/6
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葱姜朝天椒切丝,蒜剁成末,香菜切段备用
-
步骤3/6
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鱼放进盘内,均匀撒上葱姜丝,生抽,放进蒸锅大火蒸十分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-08-27
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