葱油老板鱼
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作为土生土长的蓬莱人，有个习惯，每天下班都去海边夜市走一圈，今天发现了这活蹦乱跳的老板鱼，肉嫩骨软，营养丰富的纯野生海鱼，绝对不能放过！
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
老板鱼（学名：孔鳐）
一只
、
葱，姜，蒜，朝天椒，香菜
适量
、
油，生抽，白胡椒面，盐，花椒粒，料酒。
烹饪步骤
-
步骤1/6
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老板鱼洗净内脏和表面粘膜，正反两面打菱形花刀，抹盐和料酒
-
步骤2/6
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葱姜朝天椒切丝，蒜剁成末，香菜切段备用
-
步骤3/6
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鱼放进盘内，均匀撒上葱姜丝，生抽，放进蒸锅大火蒸十分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-08-27
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