烤鳕鱼
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附近饭店有道菜名为碳烤龙鳕鱼,60多块钱,自己回家根据味道尝试一下,用烤箱烤一下,除了水分有点大,其他都很好吃
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
银鳕鱼
200g
、
葱段
1撮
、
蚝油
1汤匙
、
糖
1茶匙
、
橄榄油
一茶匙
、
蒜末
2瓣
、
番茄酱
1茶匙
、
盐
少量
、
味极鲜
1汤匙
、
料酒
一汤匙
、
姜片
少许
、
锡纸
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将鳕鱼块化开,化开后用厨房纸稀释鳕鱼块水分,放入盘中,加入少许盐,味极鲜,腌制15分钟
-
步骤2/3
调料汁分别向热锅中导入蒜泥,橄榄油,番茄酱,味极鲜,耗油,冰糖或砂糖,加入少许水熬汁
-
最后一步
准备好锡纸,锡纸涂油撒入葱段,蒜末,放入鳕鱼,撒上调好的料汁,包好锡纸入烤箱,200度25-30分钟可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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