客家手工肉丸
星期天放假刮台风了,没办法外出,在家无聊,看到冰箱还有肉,突然 想念家乡的猪肉丸子,于是自己动手尝试,出来后味道不是一般的好,自己做的吃的也放心,有多的也可捞起放在冰箱冷藏,平时炒菜,煮粉,煮汤都可以,大家一起动手吧!
84克
51克
8克
990
千卡
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步骤1/6
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去超市跳选肉,最好是带点肥肉的,将肉洗干净放入绞肉机,加入葱,鸡粉,打成肉馅,中途分两次加入蛋清和淀粉,打的肉馅有点粘稠即可。
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步骤2/6
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将肉馅拿起往盆里摔打,摔打十五分钟
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步骤3/6
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打成如上图,在加点盐摔一分钟左右,掰开有点黏在一起就可以了
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步骤4/6
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用手挤出一个李子大小差不多就行,用汤勺刮到锅中,要是比较黏稠,汤勺可以过下冷水在刮
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步骤5/6
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汤烧开后,肉丸浮起就熟了。喜欢喝汤的朋友可以加点葱花胡椒粉就可以吃了
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最后一步
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成品
吃不完的一定记得不能泡在汤里,要捞起放冰箱冷藏,随吃随取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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